[[AL[t]EN]]

Оливье)))))) мяса и правда ненада))главное чтоб был салат

[tapok!]

а у меня нет любимой еды)))))главное чтобы она была повкуснее и её было побольше!

[Дашулька]

Сообщение от tapok!

а у меня нет любимой еды)))))главное чтобы она была повкуснее и её было побольше!

Степ,в твоих вкусовых предпочтениях давно уж никто не сомневается,главное много и вкусно

[polizey]

Сообщение от Stranger

Не могу устоять перед блюдами с сыром.

Насчёт сыра: Никто не любит сыр с плесенью?

[ymka]

жареная картошка с курицой)))фкусна...

[Maya]

суууууууууууши люблю.

[Slonuk]

люблю бабушкины пирожки
З.Ы сгущенка и хлеб

[Брюнетка]

Мой самый самый любимый торт-ВИННИ ПУХ.
60- 80 г. сливочного масла
ст. песка
2 ст.ложки уксуса
2 ст.ложки меда
2 чайные ложки соды
3 взбитых яйца
3 ст.муки
Хорошо замешать ,получится мягкое тесто , снимаешь с кастрюли , разделить на 10 частей , сделать коржи, в духовке.
Крем: 300 г. сметаны
1 ст. сахара
щепотка ванилина.
Все это хорошо избить.

[К.Тулхов]

Сообщение от Брюнетка

Все это хорошо избить

Надо избивать и петь песню :
"Мишка очень любит мед.
БУМ!
Почему? Кто поймет?
БУМ!
В самом деле почему?
БУМ!
Мед так нравится ему.
МАМА!!!"

[Tashe]

Блинчики со сгущёнкой...)))

[Tata4ka]

Это вкусно - киш.

Киш с курицей и грибами

Открытый французский пирог из песочного теста с начинкой из куриного филе и грибов с луком, а также со сливочно-сырной заливкой. Киш с курицей и грибами получается вкусным и сытным.
Продукты
(на 8 порций)
Для теста:
Масло сливочное (холодное) - 120 г
Мука - 180 г
Молоко (холодное) - 2 ст. л.
Соль - щепотка
*
Для начинки:
Филе куриное - 1 шт. (около 200 г)
Грибы шампиньоны - 200 г
Грибы сушеные лесные (по желанию) - 20 г
Лук репчатый - 1 шт.
Зелень укропа (или петрушки) - 1 пучок (небольшого размера)
Масло растительное - 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
*
Для заливки:
Сливки (15-20%) - 1 стакан (200 мл)
Яйца - 2 шт.
Сыр твердый - 100 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Подготовьте необходимые продукты для пирога киш с курицей и грибами.
Куриное филе заранее отварите до полной готовности и дайте ему полностью остыть.
Сушеные грибы (если будете использовать) замочите в воде на несколько часов или на ночь. Затем промойте и отварите в чистой воде в течение 30 минут.
Как приготовить киш с курицей и грибами:

Для приготовления песочного теста в чашу кухонного комбайна или в миску просейте муку с солью. Добавьте кубики холодного сливочного масла. Быстрыми движениями разотрите масло с мукой в крошку.
Влейте холодное молоко.
Быстро замесите тесто. Песочное тесто вымешивать не нужно. Как только оно начнет собираться в комок, прекращайте мешать.
Готовое тесто раскатайте и выложите в форму (диаметром 22-24 см). Наколите поверхность теста вилкой и отправьте его в морозилку на 15-20 минут.
После этого поверхность теста прикройте листом пергамента и сверху выложите груз (фасоль, горох и т.п.). Выпекайте основу для пирога в разогретой духовке при 180 градусах 15 минут.
Затем груз снимите и продолжайте выпекать песочную основу еще 10 минут.
Приготовьте грибную начинку для пирога киш. Лук нарежьте кубиком, шампиньоны нарежьте небольшими ломтиками.
В небольшом количестве растительного масла обжарьте лук в течение 5 минут.
Добавьте шампиньоны и готовьте их до тех пор, пока не испарится вся жидкость.
Отварные лесные грибы дополнительно измельчите, если нужно, и добавьте в сковороду с шампиньонами. Также добавьте соль и перец по вкусу. Обжаривайте всё вместе еще 5 минут.
В самом конце добавьте в грибную начинку мелко рубленный укроп, перемешайте и выключите нагрев. Дайте грибной начинке полностью остыть.
Приготовьте заливку. Сливки смешайте с яйцами, солью и перцем.
Сыр натрите на мелкой тёрке и добавьте в сливочно-яичную смесь.
Соберите киш с курицей и грибами. Отварное куриное филе нарежьте ломтиками и выложите на испеченную основу из песочного теста.
Следом выложите остывшую грибную начинку.
Затем залейте сливочно-сырной смесью и распределите ее, если нужно, лопаткой по всей поверхности.
Запекайте киш с курицей и грибами в духовке при 180 градусах около 25-30 минут. Начинка должна схватиться и подрумяниться.
Киш с курицей и грибами подавайте в тёплом или остывшем виде. Лучше всего дополнить киш салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита!