Спешу, поэтому, кидаю самые предварительные мысли, может кто разовьёт.
1) Ну наверное, потому что сознание дискретно, соотвественно бесконечное в него априори не влезает.
Кстати, здесь можно добавить, что границы сознания у всех разные - одни воспринимают полнее и ярче, другие заперлись на уровне примитивных желаний. Также очевидно, по лестнице сознания можно двигаться вверх (хм, а вниз можно?). Дойдешь до верха - границы станут не нужны. И будешь Богом? Хотя вот опять же вопрос, существуют ли для Бога границы?
2) Хотя большую часть информации человек воспринимает визуально, но между собой мы общаемся преимущественно звукорядом. Соотвественно, для обозначения понятий нам нужны звуковые формы (читай слова). Вот когда научимся общаться мыслеформами, или чувствоформами, или еще как-нибудь, то слова, соотвественно, станут не нужны.